ｸﾏﾈｺ take out★6/9,10,13
★★11日(金)、12日(土)、都合により臨時休業とさせて頂きます★★
💡💡感染拡大防止のためテイクアウト営業を継続させて頂きます。
💠今週はこんな感じでテイクアウト営業です💠
◎水曜日 チキンカレー・キーマカレー・新玉とシメジとベーコンのカレー
◎木曜日 牛すじカレー・ヒヨコ豆とソーセージのカレー
◎金曜日 臨時休業
◎土曜日 臨時休業
◎日曜日 チキンカレー・キーマカレー・週替りカレー
🚩土日限定の週替りカレーは、“ナスと牛ひき肉のトマト煮カレー”です。
🚩『カレーソースのみ（850円～）★』も販売しております。
🚩『逆転カレー（1,000円～）★』も販売しております。
💠ご注文方法は３つ💠
１、店舗前のノートに記入して注文。
☆ノートは１０時に店舗前のテーブルに用意しておきます。
☆お引き取り時間が遅い場合はお時間もご記入下さい。
２、店頭で直接注文。
☆時間帯によっては少しお時間を頂く場合がございます。
３、電話で注文。
☆可能な限り電話でのご注文も承っております。
☆開店前後と平日昼の部は電話が繋がりにくくなっております。
★当店は基本、留守番電話での対応となっておりますが、可能な限りで電話に出るようにしております。その際は電話でのご注文も承りますので、ぜひご利用下さい。
（048-885-7949）←店頭お渡し用の電話番号です。
✨クマ★ユミの、ぬか漬けの話。。。✨
気持ちの良い初夏の風が吹き始める頃。。。
ワタシのカラダがざわめき始める。。。
「(っ｀Д´)っ･:∴ぬっ、ぬっ、ぬか漬けが食べた～～～～～い！」
夏野菜の美味しい季節よっ(´▽｀*)、ぬか漬けの美味しい季節よっ(´▽｀*)と、カラダが欲しがるのですが。。。
ぬか漬けが好きで、今まで何度も挑戦して来たけど、塩分濃度、水分調整、温度管理、毎日かき混ぜて空気を入れる、などなど…ぬか床のお手入れが難しくて、途中で色や匂いが悪くなり、泣く泣く処分。。。
(冷蔵庫に入れて作ったりもしたけど、ぬか床が大人しすぎて合わなかった…)
それで今回は、手間なく簡単に作る方法を考えてみた。
問題①手がぬかまみれになるのが面倒
→容器をポリ袋にする→袋の外から揉む→手が汚れない→気付いたときに揉む→新鮮な空気で満たされる→ぬか床喜ぶ。
問題②水分が増える(ぬか床が酸欠になって悪い菌が増えて味も臭いも悪くなる)
→昆布や干し椎茸を入れる→水分を吸ってくれる→そのまま漬けて食材として食べられる→美味しくて栄養満点でカラダも喜ぶ。
問題③ぬか床の塩分濃度がわからない
→野菜を塩揉みしてから漬ける→毎回適量の塩分補充ができる→安定したぬか漬けが食べられる→また作りたくなる( ≧∀≦)ノ。
この方法で作り始めたら、「面倒だな…」とか「臭いが変…」とか「漬かりが甘い…」がなくなり、毎日楽しくぬか漬け活動していますo(｀^´*)
何度も挫折しているワタシが今回は長続きしそうなので、ぬか漬けに興味のある方はこの方法お勧めです(￣^￣)
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