今週のカレー (3/17~3/20)
□■□■□■□■□■□■□■
■□■□■□■□■□■□■□
クマネコのカレー調理は、
クマ(ワタル)が担当しております。
その他のメニューは、
ワタクシが担当しているのでございます。
そんなクマネコの事情を知ってか知らずか、
「ピクルス美味しいですね」
と、嬉しい言葉をかけて下さる
有り難いお客様がいらっしゃいます。
担当しているワタクシとしましては、
頭の上にポンッと花が咲くような、
とても幸せな気分になるのでございます。
褒められると伸びるタイプのワタクシは、
もっともっと褒められたくて、
今もなおピクルスの改良を重ねております。
で、
先日のピクルス作りの際、
黒糖を加えてみようと思い立ちました。
味に深みと優しさが増すのではと期待しました…
が、
酸味を抑える甘みが不足気味の上、
白い大根が黒糖の色に染まってしまい、
「はぁ・・・なんだかなぁ・・・
こんなはずじゃなかったのになぁ・・・」
予想外の仕上がりに、
落ち込み凹んでしまいました。
しかし!
時間と共に変化してきたピクルス
大根の色は変わらないけれど、
人参の色がいつもより色濃くキレイ!
酸味も落ち着き、味に深みも出て、
「うぉ~~~
黒糖パワ~~~
黒糖スゴイぞ~~~」
結果的に大成功の改良となりました
というわけで、
ピクルス話はこの辺にいたしまして、
今週の週替わりカレーは。。。
セロリとベーコンのカレー
(3/17~3/20)
爽やかなセロリの香りと、
ジューシーなベーコンの組み合わせにドキドキ、
春のセロリに恋しちゃうかも。。。
今週も皆様のお越しをお待ちしております
いきなりクマネコQ&A
Q「空いている時間帯は?」
А「ここ最近の傾向なのですが、
週末(土日)のランチタイムの
前半が比較的空いております。」
【 クマネコ印★ユミ 】
| 固定リンク
コメント