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2016年3月15日 (火曜日)

今週のカレー (3/17~3/20)

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クマネコ印の店舗情報はコチラ

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クマネコのカレー調理は、
クマ(ワタル)が担当しております。

その他のメニューは、
ワタクシが担当しているのでございます。

そんなクマネコの事情を知ってか知らずか、
「ピクルス美味しいですねshine
と、嬉しい言葉をかけて下さる
有り難いお客様がいらっしゃいます。

担当しているワタクシとしましては、
頭の上にポンッと花が咲くような、
とても幸せな気分になるのでございます。

褒められると伸びるタイプのワタクシは、
もっともっと褒められたくて、
今もなおピクルスの改良を重ねております。

で、

先日のピクルス作りの際、
黒糖を加えてみようと思い立ちました。
味に深みと優しさが増すのではと期待しました…

が、

酸味を抑える甘みが不足気味の上、
白い大根が黒糖の色に染まってしまい、

「はぁ・・・なんだかなぁ・・・
 こんなはずじゃなかったのになぁ・・・」

予想外の仕上がりに、
落ち込み凹んでしまいました。

しかし!

時間と共に変化してきたピクルスup

大根の色は変わらないけれど、
人参の色がいつもより色濃くキレイ!
酸味も落ち着き、味に深みも出て、

「うぉ~~~up
 黒糖パワ~~~up
 黒糖スゴイぞ~~~up

結果的に大成功の改良となりましたgood

というわけで、

ピクルス話はこの辺にいたしまして、

今週の週替わりカレーは。。。

shineshineセロリとベーコンのカレーshineshine

(3/17~3/20)

160316

爽やかなセロリの香りと、
ジューシーなベーコンの組み合わせにドキドキheart

春のセロリに恋しちゃうかも。。。

今週も皆様のお越しをお待ちしておりますheart

いきなりクマネコQ&Akaraoke

Q「空いている時間帯は?」

А「ここ最近の傾向なのですが、
   週末(土日)のランチタイムの
   前半が比較的空いております。」

     【 クマネコ印★ユミ 】

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