クマネコ印（屋台カレー★熊猫印）

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クマネコのカレー調理は、
クマ（ワタル）が担当しております。

その他のメニューは、
ワタクシが担当しているのでございます。

そんなクマネコの事情を知ってか知らずか、
「ピクルス美味しいですね」
と、嬉しい言葉をかけて下さる
有り難いお客様がいらっしゃいます。

担当しているワタクシとしましては、
頭の上にポンッと花が咲くような、
とても幸せな気分になるのでございます。

褒められると伸びるタイプのワタクシは、
もっともっと褒められたくて、
今もなおピクルスの改良を重ねております。

で、

先日のピクルス作りの際、
黒糖を加えてみようと思い立ちました。
味に深みと優しさが増すのではと期待しました…

が、

酸味を抑える甘みが不足気味の上、
白い大根が黒糖の色に染まってしまい、

「はぁ・・・なんだかなぁ・・・
　こんなはずじゃなかったのになぁ・・・」

予想外の仕上がりに、
落ち込み凹んでしまいました。

しかし！

時間と共に変化してきたピクルス

大根の色は変わらないけれど、
人参の色がいつもより色濃くキレイ！
酸味も落ち着き、味に深みも出て、

「うぉ～～～
　黒糖パワ～～～
　黒糖スゴイぞ～～～」

結果的に大成功の改良となりました

というわけで、

ピクルス話はこの辺にいたしまして、

今週の週替わりカレーは。。。

セロリとベーコンのカレー

（3/17～3/20）

爽やかなセロリの香りと、
ジューシーなベーコンの組み合わせにドキドキ、

春のセロリに恋しちゃうかも。。。

今週も皆様のお越しをお待ちしております

いきなりクマネコＱ＆Ａ

Ｑ「空いている時間帯は？」

А「ここ最近の傾向なのですが、
　　　週末（土日）のランチタイムの
　　　前半が比較的空いております。」

　　　　　【　クマネコ印★ユミ　】