屋台カレー★熊猫印

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いきなりですが、問題です
『タイのオカシラツキ』を漢字で書いてみましょう

正解は。。。
『鯛の尾頭付き』です

実はワタクシ、
この歳になるまでずっと、
『鯛の御頭付き』だと思っていたんです

そんな『尾』が『御』になった出来事が。。。

むか～し、むかし、父が定年を迎えた時、
母がお祝いをしようと鯛を買ってきた。

どうやらお祝いだからと奮発したらしく、
素晴らしく大きな鯛だった。

家で魚を焼くと言ったら、
サンマやシシャモのような家庭サイズの魚を、
家庭用の魚焼きグリルで焼くぐらいで、
鯛のような厚みのある魚を焼いた記憶がない・・

案の定、大きな鯛が魚焼きグリルに入るわけもなく、
母にどうやって調理するのか聞くと、

「フライパンで焼けば焼けるわよ」

そう言って、
そのままフライパンに入れてみたが、
尾っぽがどうしても入らない。。。

無理やり蓋をして収めようとしたが、
やはり尾っぽがはみ出てしまう。。。

どうしよう、どうしよう、と考えていると、
母が調理用のハサミを取り出し、

「尾っぽを切れば入るわよ」

え？切る？それは変でしょ？
尾っぽを切ろうとする母を止めたら

「御頭付きなんだから、
　頭が付いていれば尾っぽがなくても良いでしょ」

なるほど納得
そして大きな鯛は尾っぽを切られ、
なんだか不格好な『鯛の御頭付き』に

“入らなければ切ってしまえ”
そういう母の思い切りの良さと頭の柔らかさに、
自分もこんな風に機転の利く人間になりたいものだと、
尊敬の念を抱いていたが、
その日以来、ワタシの中には尾っぽがない
『鯛の御頭付き』が住み着いてしまったわけでございます。

皆様は『尾頭付き』を調理する際、
間違っても尾っぽを切る事がないよう、
ご注意下さいませ。（笑）

さて、今週の週替わりカレーは『鯛』ではなく。。。

大根と豚ばら肉のカレー　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（1/30～2/2）

大根も今が旬
甘くて美味しいのでございます

寒暖の差が激しい今日この頃。
旬のお野菜で免疫力アップ

風邪やインフルエンザに負けない体を作りましょう

尾っぽがなくても、
フライパンで焼いても、

鯛は鯛

とてもおいしゅうございました

　　【　クマネコ印★ユミ　】

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『ワタシ、今が最高に美味しいのよ』

色が濃くて、肉厚で、
甘そうなホウレン草が言っておりました。

やっぱりホウレン草のカレーも冬に一度は食べないと、
冬が終わらない感じがしますよね

と、言うわけで。。。

サケとホウレン草のカレー　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（1/23～1/26)

甘くて美味しくて栄養満点ときたら、
食べずにはいられない

マイルド＆スパイシーなソースと、
サケ＆ホウレン草が見事なハーモニーを醸し出してくれます

アツアツの美味しいうちに
どうぞ召し上がれ～

雨かな・・・雪かな・・・
チラチラと降ってきました。。。

こんな日はカレーで暖まりたいものです

　　　　　　【　クマネコ印★ユミ　】

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あぁ・・・さむい・・・

冬だから寒いのは仕方のない事なのでしょうが、
この冬の寒さは本当に厳しいですよね。。。

どうせ寒いのならば、
寒くなればなるほど甘くなる冬野菜を、
美味しくいただこうじゃありませんか

冬限定の『白菜カレー』第二弾

白菜と肉団子のカレー　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（1/16～1/19)

甘く柔らかい白菜と、
生姜を効かせた肉団子、
そしてスパイシーなカレーソース

冬に嬉しいカレーです

※新しいパソコンにしたら、画像が横になってしまいました
　
誰か～助けて～

冬の野菜が甘いのは、
寒さから自分の身を守るために、
水分を減らして糖分を増していくからなんですって。 『水は0℃で凍るけど、
砂糖水は0℃以下にならないと凍らない。』 

ホント、野菜って賢いですよね。
ワタシも寒さに打たれて賢くなれれば良いのに。
いっちょ滝にでも打たれてみっか（笑）

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１２月３０日（月）～１月８日（水）
上記期間、冬季休暇の為お休みさせて頂きます。

年始は１月９日（木）から営業いたします。

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２０１３年、皆さまどうもアリガトウございました。
２０１４年もどうかクマネコをよろしくお願い致します。