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2013年7月 2日 (火曜日)

今週のカレー (7/4~7/7)

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「何か美味しいモノが食べたいな~ 
 何か作って送ってくれると嬉しいな~

と、鳴沢の母におねだりしたところ、

「畑で採れた新ジャガとヒジキを入れておいたから、
 7月1日に煮て食べるのよ~

きれいに洗われた新ジャガとヒジキが送られてきました。

あ・・・自分で煮るのですね・・・と思いながら、
なぜ新ジャガとヒジキ?それになぜ7月1日?

母に聞いてみたところ、
7月1日は富士山の山開きの日で、
その日にジャガイモとヒジキの煮物を食べる習慣が
あるのだそうです。

ヒジキとジャガイモの組み合わせにもビックリですが、
なぜ山開きの日に食べるのか?調べてみました。

『富士吉田市では富士山の山開きの日に各家庭で開山を祝い、
 海のものと山のものとを煮て食べる風習があり、
 新ジャガイモとヒジキとを煮て食べます。
 この煮物はまず神棚に供えてから食べると
 夏やせしないといわれています。
 御師の家でもこれを御神前にあげ、
 浅間神社の開山祭の神餞にも
 ヒジキとジャガイモが必ず含まれます。』
                  (富士吉田市役所HPより抜粋)

なるほどね。。。
夏やせはしたいところだけど、
富士山も世界文化遺産に登録された事ですし、
我が家でも開山を祝って新ジャガとヒジキの煮物、
作って食べてみました 

この組み合わせ、かなり美味しいです 
ワタシの数少ない簡単煮物レシピの中に殿堂入りです 

鳴沢から送られてきた新ジャガ&ヒジキと一緒に、
美味しく漬かったザワークラウトが入っていました 

ザワークラウトと言ったらこれですよね 

ザワークラウトとソーセージのカレー 
                                     (7/4~7/7)

乳酸菌たっぷりの自家製のザワークラウトで、
疲れたカラダをリフレッシュしませんか?

130703

今回のザワークラウトは、
酸味も柔らかさもスパイスの香りも理想的 

酸味好きな方、ザワー好きな方ぜひどうぞ 

       【 クマネコ印★ユミ 】

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