カレーのクマネコ印（屋台カレー★熊猫印）

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「そろそろデザート固まったかな～」

クマネコのカレーセットについてくるデザートは、
食物繊維たっぷりの寒天を使ったデザート

定番の“牛乳寒天”に、
夏限定の“りんご寒天”に“モモ寒天”

どれもほど良い硬さで固まるのですが、
今回の“アセロラ寒天”はいつもと様子が違う・・・

「なっ、なに～
　全然固まっていないじゃないの～」

寒天の固まる温度は35～40℃。

いつも荒熱が取れた時点で固まり始めるのに、
これは固まる気配が全くない

ナゼ？

原因は『酸』

寒天は強い酸と一緒に煮溶かすと、
繊維が短く切られてしまうので、
冷めてから繊維が絡まなくなり、
固まらなくなるそうです。。。

スッキリ爽やか
夏にもってこいのデザートになると思っていたのに、

アセロラ寒天・・・
残念ながらボツになりました

さて、今週のカレーですが。。。

キャベツとチーズのカレー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（7/27～7/31）

鳴沢村から美味しい高原キャベツが届きましたよ～

チーズソースのかかった蒸し焼きキャベツを、
スパイシーなカレーを絡めながら召し上がれ

「酸の影響を受けて固まらなくなった寒天」には、
がん抑制作用と抗がん作用が認められたそうです。
（人のがん細胞を使った試験管での実験。
　人の臨床試験によるデータはまだありません。）

固まらないアセロラ寒天にそんな効能があったとは。。。

　　　　　　　　【　熊猫印★ユミ　】

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連日連夜の猛暑日も、
台風の影響でちょっとお休み

汗をかかないって、
こんなに体が楽だったんですね～

・・・って、
のん気な事も言っていられないようです

この台風６号、
中心付近の最大瞬間風速が４０m/s

という事なのですが、
今ひとつピンと来なかったので調べてみました。

３０m/s以上で、
　速さにすると特急列車
　人は立っていられない。
　樹木は根こそぎ倒れ始める。
　家は屋根が飛ばされたり木造住宅の崩壊が始まる。

それじゃ４０m/sだと

進路予報だと埼玉県は大丈夫そうですが、
しばらくは強風に注意しましょうね

そういえば・・・

近所のおじちゃんの畑は大丈夫かな
「今、枝豆の収穫時期なんだ」って
嬉しそうに話していたから心配です・・・

枝豆が？

いえ、おじちゃんと枝豆、両方心配です

さて、今週のカレーですが。。。

コフタカレー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（7/20～7/24）

“子ブタ”ではありません。
“コフタ”です。

肉団子のカレーです

第1回
ユミの節約簡単料理教室～
今日の食材は『枝豆』です
（おじちゃん見てる？）

枝豆ってお湯を湧かして茹でるのが一般的ですが、
今の時期、お湯を沸かすのって苦痛ですよね。。。

そこでお湯を沸かすことなく、
蒸し焼きで枝豆を調理する方法をご紹介します

①枝豆の両端をハサミで切る。
②枝豆にあら塩を降りかけてゴシゴシする。
③フライパン（テフロンは×）に枝豆を入れる。
④フタをして中火で蒸し焼きにする。
⑤たまにフライパンをゆすって、
　　両面に焦げ目がついたら完成

ビールのお供にいかがですか

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“今週のカレー”は次の記事（下）にあります

７月１６日（土）
私事ですが、親族の法事の為、営業をお休みさせて頂きます。

７月１７日（日）
浦和まつり出店の為、お店の方はお休みさせて頂きます。

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『浦和まつり』（第１６回音楽パレード・第３５回浦和おどり）

日時・・・７月１７日（日）　１１：３０～１９：３０　（雨天中止）

場所・・・さいたま市浦和駅西口旧中山道
　　　　　りそな銀行前の“寿屋駐車場”の中で出店しています。

※『浦和まつり』は１７日と翌週２４日の２日に分けて
　実施されますが、クマネコ印は１７日のみ参加となります。

※開始時刻と終了時刻が例年より２時間早くなっております。
　ご来場の際はご注意下さい。

↓↓↓詳しくはコチラ
浦和まつり（音楽パレード＆浦和おどり）

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イベントだよ
グリーンカレーだよ

全員集合～

【　熊猫印★ユミ　】

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梅雨も明け、本格的な夏到来です

皆さま
心の準備は良いですか？
体の準備は良いですか？

“すでに梅雨の蒸し暑さで心も体も疲れ気味・・・”

とつぶやいているそこの君達
クマネコ印のカレーを食べにいらっしゃい

ネバネバカレー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（7/13～7/15）

納豆＆オクラ＆長イモのネバネバで、
疲れた体に喝をいれましょう。

私は負けない
ネバネバネバーギブアップ

今週末の日曜日は『浦和まつり』です
暑気払いでパーッと楽しみましょう

皆さまのお越しをおまちしております

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みなさん“衣替え”終わってますか？

猛暑日があんなに続いたのだから、
どう考えても終わっているはずですよね。。。

ですが、
ウチの洋服ダンスの中には、
昨日まで暖かそうな冬物がモコモコとしておりました。

「やらなきゃ・・・
　そろそろやらなきゃ・・・」

とは思っていたのですが、
私の場合“衣替え”に“押入れの大掃除”が加わるので、
かなり気合を入れないといかんのです

で、先日やっと気合が入ったので、
“衣替え＆押入れの大掃除”をやりました

「これはきっと使える」
と捨てずに取って置いたお菓子の箱

「ハサミで切ってお皿の汚れを拭こう」
と捨てられなかったボロＴシャツの山

不用品が次から次へと出てきて、
パンパンだった押入れがスッキリと片付いて、

暑さに負けずによく頑張った

ちょっぴり自分を褒めてあげました

綺麗になった押入れを眺めながら、
「もう、モノは溜め込まないぞ」

そう心に誓ってはみるのですが、
なぜか衣替えの頃になるといつも同じ光景が。。。

ホント難しいです、
自分自身の衣替え

ワタシのボヤキはこのくらいにしまして、
今週のカレーのお知らせです。。。

スペアリブカレー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（7/6～7/10）

もう何も言わずに、
ワイルドにガブリとやっちゃって下さい

明日は七夕ですね

私の願いはただ１つ。
“身の回りがいつでも綺麗に保てますように”

どこかに短冊飾れる所ないかな。。。

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