屋台カレー★熊猫印

前回ブログで納豆人気の話しを書いたと思ったら、

数日のうちに情報の捏造が発覚。

騒動を起こした番組は打ち切りになってしまいました。

こちらはただポカンと口を明けているうちにどんどん事は進んでいって、

世の中の展開の速さには改めて驚かされます。

考えてみれば、あのソビエト連邦の崩壊も始まってからは速かったですからね。

超大国であっても転がりだした岩は止められない。

と話しを大きくしてみたところで、最近の熊猫のことなのですが、

おかげさまでウ～ム結構忙しくしています。

いろいろやらなくてはいけないことが目白押し。

確定申告もそろそろだし。

焦る気持ちを落ち着けようと、コーヒーを飲んでみたら少し変わった風味が。

よくよく見てみればさっき甘酒を飲んでそのまま置いといたカップではないですか。

「うへぇ」と思いましたが、しかし酒粕が絶妙に作用して

コーヒーに上質の酸味を加えていると言えなくもない。

・・・ブルーマウンテン？

あぁカリブの風・・・。

癒されました。

でもコーヒー屋さんは怒るかな？こんなはなし。

　妄想力には自信あり

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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

納豆が姿を消しましたね。

納豆がダイエットにも効果的とある番組で放送したら、

生産が追いつかないほどに売れてしまったとか。

ニュースなどでその騒動をなんとなく眺めていましたが、

仕入れに行った市場でいつもはズラーッと並んでいる納豆がひとつもないのを

見たときにはちょっと笑ってしまいました。

と同時に他のあらゆる食材の供給に支障をきたす事態が起こったとしたら

と想像してしまいました。

鳥インフルエンザにBSE、温暖化による異常気象、食料自給率の問題・・・、

その原因となりそうなことはいくらでも挙げられそうです。

商品が空っぽのスーパーを思い浮かべたら、

なんとも寒々しい気分になってしまいました。

個人でできることってなんでしょうかね。

とりあえず厚着して暖房器具の使用は控えめにしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と言いながら炬燵のスイッチ切り忘れ・・・

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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

ヱスビー食品の創始者、山崎峯次郎氏のカレー粉開発秘話をある本の中で読みました。

峯次郎氏といえば日本のカレーの歴史上、極めて重要な存在として知られています。

カレーに関する本を読めば必ずといっていいほど登場する方なのですが、

カレー粉開発の成功につながったというあるエピソードを見つけたので

ちょっと実験で真似してみました。

といっても、それはスパイスの熟成に関係するもので、

今となっては目新しいことではないのですがね。

スパイスをふんだんに使ったカレーは刻々と熟成が進むので、

食べるタイミングによって風味にかなりの違いがでます。

熟成をどのくらいさせるのか、いつからさせるのか、

あるいは熟成などさせないという考え方もあり、

カレー作りは本当に多様の一言に尽きます。

実験の結果、峯次郎氏のエピソードに倣った熟成・調合スパイスは

熊猫カレーには今ひとつ向かなかったようですが、

大正時代に参考文献もなくゼロからスタートして

震災にも戦争にも負けずカレーを作り続けた先人のことを思うと、

多少の山あり谷ありは乗り越えて行かねばなぁと考えさせられたのでした。

でも、スパイスの摩訶不思議な魅力には峯次郎氏ならずともハマるのですよねぇ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スパイスってやはりインドのイメージそのものですなー

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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

周辺に高い建物があるわけでもないのですが、

どうも我が家は電波の入り具合が良くないのです。

テレビも普通のアンテナではまともな画像にならないのですが、

早々にケーブルテレビに加入して問題解決。

しかしラジオは地元FM局のNack５ですら雑音混じり。

少し寂しい思いをしつつも聴くのを諦めていました。

しかしスタッフ・ユミ、やはりメカに強かった。

どこからか情報と配線を仕入れてきて何やらゴソゴソ。

「これでどうだ！」とスイッチオンすると、

クリア～な音が流れました。

未だに詳しい生態は不明のスタッフ・ユミなのでした。

メカに弱い上にアルコールにも弱い

甘酒で酔っ払った

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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

そろそろ冬眠から覚めねば・・・。

というわけで昨日あたりからムクムクと起きだしました。

大晦日から５日まで完全オフでした。

後半は例によって山梨・鳴沢村で山ごもり。

富士山を間近に眺め、温泉・整体で身体をリセット。

美味いものもたらふく食べて充実の正月休みでした。

飲食関係にしては休み過ぎ？

アハハ、今年はその分働きますので。

これまでのイベント出店、宅配サービスに加えて、

さらに新しい分野にもチャレンジしようと考えています。

その辺は具体化できた時にまたお知らせしたいと思っています。

（もったいぶった言い方でスミマセン）

今年も常に何かしら更新していきませんとね。

ゆっくりながらも日々更新、日々進歩です。

「ゆっくり」なところが大きな特徴なのですが。

あせらずにひとつひとつを進めていこうと思います。

それでは、また１年“屋台カレー☆熊猫印”によろしくお付き合いください！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬眠明けの熊というよりゴリラっぽい

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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

　　　　　　　　謹賀新年

　　　　　　　あけましておめでとうございます

今年も屋台カレー☆熊猫印を宜しくお願い申し上げます

　　　　　　　　　　【屋台カレー☆熊猫印　スタッフ一同】