屋台カレー★熊猫印

・11月5日（日）、“南区ふるさとふれあいフェア”に出店します。
　開催場所　浦和競馬場
　時間　　　9時30分〜15時30分

さいたま市南区のお祭りです。
アトラクションも盛りだくさんで、
数万人の人出があるというから驚きです。
熊猫にとっても最大級のイベントになるので
ぬかりなく準備しなくてはいけません。

昨年に続いての出店になるのですが、
前回はデビュー２戦目のことだったので大変でした。
準備万端のつもりが、あまりのペースに途中お米の補充ができず、
大家さんも巻き込んでのてんてこ舞い。
自宅が近いのが幸運でした。
“出来れば思い出したくないシーン・その１”なのですが、
結局最終的には年間売上第１位を記録したイベント。
今年も頑張らねばならないのです(*｀ε´*)ノ

昨年とほぼ同じ場所にいます。
テント販売なのでチリチリバンバン号は駐車場で待機ですが、
水色と黄色の２本のノボリ旗が目印です。
お待ちしております！
　　

“その５”くらいまである・・
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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

ホワイトカレーとともに最近のテレビCMで目に付いたのが、
“焼きカレー”です（まだ食べてないのですが）。
カレーソースにチーズなどを載せて、
オーブンで焼き上げるという焼きカレーは
既に以前からあったものです。
僕も「そのやり方もありかな」と
応用編を考えたりしていました。
この場合安直な発想で終わらせないようにしないといけませんね。
オーブン料理の特性を生かした工夫を加えないと。

“ホワイト”にしても“焼き”にしても
今後大きくブレイクする可能性はあるのだと思います。
しかし、スープカレーのような一大ブームを
巻き起こすスタイルというのはそうそう出てくるものではなさそうですね。
狙ってできることでもないようです。

スープカレーの元祖とも言われるお店の厨房に入ったことがあります。
１年程勉強させてもらって、印象に残っているのは、
オーナーさんの発想がとても自由なことです。
普通、カレーの道を志した場合、
「カレーとはなんぞや」と哲学的に突き詰めたくなるものですが、
根本的に方向性が違うようです。
従来のカレー屋の枠などおよそ無視されている。
それだけに周囲の評価は様々に分かれますが、
連日のように行列ができるというのは半端なことではない。
あの一大ムーブメントが一個人店のオーナーの特異な発想力から
起こったものだとしたら面白いですね。

　いたってノーマルです
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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

某社から発売された「ホワイトカレー」。
「食べてみた」という声をよく耳にするので、
どんなものかと試してみました。

確かに白い。
まぁ白というのは、青などと違って違和感はないですよね。
そして見た目通り刺激はおさえめ。
無難といえば無難な味でした。

それにしても何故「ホワイト」だったのだろう。
う〜む、ま、ダメってことではないですよ、もちろん。
白でもいいですよ。
その自由さがカレーの良いところですから。

メーカーさんに提案なのですが、色にこだわるというのなら、
毎年１色ずつカレーを発売して、７色揃ったところで
「RAINBOW CURRY！」なんてどうですか？
７年越しの遠大な企画。
今は評価されないかもしれないけど、
30年くらい後にはマニアが泣いて喜ぶレアな存在になりますよ。

レインボウマンだってインドの山奥で修行したんだっ！
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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

※今週末の予定に追加です。
　21日（土）に続いて、22日（日）もサーキット秋ヶ瀬に出店となりました。
　
過ごしやすい季節になり、ヤル気もアップしてきたので(^m^ )、
色々とカレーのバリエーションを考えています。
最近、実際に登場させているのが、グリーンカレーとレッドカレーです。
熊猫はインド・パキスタン系と謳っていながら、
思いっきりタイカレーですね、これは。
でもタイ式もいけます。
以前はココナッツミルクがちょっと苦手と感じたこともあったのですが、
なぜか最近は好きになりました。
キーマカレーと組み合わせて食べるのがマイブームです。
（“マイブーム”ってまだ使う？）

今のところ定番メニューではないので、
あるときと無いときがあるのですが、
タイカレーも好きという方は是非一度お試し下さい！

カレー作って世界を廻ったつもり
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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

・10月21日（土）22（日）
　２日連続でさいたま市内の“サーキット秋ヶ瀬”に出店します。
　営業時間は土曜日が11：00〜16：00位、
　日曜日が10：00〜17：00位の予定です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　※10月18日更新

今月は“サーキット秋ヶ瀬”中心で出店しています。
深まりゆく秋を週末毎に実感できる秋ヶ瀬です。

まだ半袖Tシャツ１枚で粘っている
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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

昨日をもちまして“屋台カレー☆チリチリバンバン号by熊猫印”は
２年目へと無事突入することができました。
この１年熊猫をご支援下さった全ての皆さまに篤く御礼申し上げます。

昨年の10月10日といえば、「今日から宅配カレー屋始めます！」と宣言したものの、
ご近所でも熊猫のことなど誰も知らないε＝（＞ε＜）
当然、注文もゼロ！
手分けしてチラシ配りをしていました。
肌寒い雨の降る日で何とも心細いスタートでしたが、
ともかくも自前で何かを始めたということで、
気分だけは高揚していたのを憶えています。

それから１年後の10月10日は暑いくらいの秋晴れ。
ご予約の配達・仕入れを終えてから、
近所の沖縄料理屋さんで乾杯してきました。

２年目も皆さんに楽しんでいただけるようスタッフ一同おおいに頑張ります！！

　オリオンビール美味いなぁ
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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

・10月14日（土）
　さいたま市内の“サーキット秋ヶ瀬”にて営業いたします。
　営業時間は11：00〜16：00位の予定です。

先週も書きましたが、サーキット秋ヶ瀬は荒川の河川敷、
羽根倉橋付近にあります。
広大なスペースで緑豊かな場所です。
それだけに営業しながらも自然との格闘があります。
おとといは低気圧が去って雨は止んだのですが、
風が強くて窓を開けられませんでした。
結局お客さんには裏方にまわってもらい、
そのお客さんに背中を向けてカレーを盛って渡すという、
なんとも奇妙なスタイルになってしまいました。
でも案外そんなのも面白いのかな？
売り上げは前回の２倍でした。

ハバナのような青空だった（行ったことないけど）
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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

活発過ぎ！な秋雨前線の影響で、朝から大雨の１日になりました。
やはりこんな日は配達の需要が増すのか、
いつもより多くのデリバリーのバイクを見かけました。
南浦和周辺だけでもいろいろあるものですね。
のんびりした土地柄に見える南浦和でも
水面下では競争があるようです。

今のところ熊猫は宣伝広告を出したことがありません。
いくつかのお店にご協力いただき、
チラシを置かせてもらっています。
ほとんど口コミだけでやってきたとも言えるのですが、
それを自力でのものと過信したら大間違い。
みなさんチラシを置かせてくれるだけでなく、
たくさんのお客様に熊猫のことを紹介して下さっているのです。
それから、一度カレーを食べていただいたお客様が
お友達や職場のみなさんに紹介して下さるということもあります。
さらに様々なイベントにもお誘いをいただき、
交流が広がりました。
深く深く感謝です。

そういった方々のご厚意の上に成り立っていることを忘れず、
２年目も日々精進して行きます。
これからも熊猫をどうぞよろしくお願いします。

【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】
【屋台カレー☆熊猫印　ユミ】

何だかんだと用事が重なってしまい、
深夜12：00を過ぎてから仕込みを始めることがあります。
昨日（というか今日ですね）もそうなってしまいました。
ブイヨンをとりながら、カレーも仕込む。
「夜明けまでに仕上げるかな」と少し憂鬱になってしまいます。
が、時計の針が２時３時を指す頃には
無心になってカレー作りに没頭しています。
以前テレビで観たのですが、
あるラーメン屋のご主人が「この孤独感が大好きなんだ」と言いながら、
やはり夜中の３時頃仕込みをしていました。
わかるような気もします。
静かだから作業に集中できるし。
集中していると眠くもならない。
“真夜中のカレー作り”変なところで病みつきになりそうです。

冬は寒さでさらに孤独感アップだろうな
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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】

・10月7日（土）
　さいたま市内の“サーキット秋ヶ瀬”にて営業いたします。
　営業時間は11：00〜16：00位の予定です。

　サーキットは荒川河川敷にあって空が大きい！
　だから夕日がきれい！
　そして、その夕焼け空をコウモリが飛び交う。
　虫の音色に囲まれて、河川敷はワイルドサイドだよ。

ヘビだけは出てこないでY(>_<、)Y
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【屋台カレー☆熊猫印　ワタル】