カレーのクマネコ印（屋台カレー★熊猫印）

今日、チキンカレー＆キーマカレーの写真撮影をしました。
実際はお弁当の容器に入れてお届けするのですが、
お弁当の容器だとカレーが分かりにくいので、お皿に盛ってみました。

チキンカレー　￥600

キーマカレー　￥600

昨日、南区役所へ“南区ふるさとふれあいフェア”の
ブース出店者説明会に行ってきました。

説明会では、当日のスケジュールの確認、備品の確認、
ブース出店場所の決定をしたのですが、
やはり一番気になるのが出店場所の決定でしたね（￣ー￣）ニヤリ

引いたクジの出た数の順番で、場所を選ぶというやり方だったので、
「なるべく若い数字を・・・」と念じて引いたのですが、
丁度、真ん中くらいで、良くもなく、悪くもなく・・・でした。

結果！下の図のような場所に出店する事が決まりました。

入り口に近すぎるのが気になりますが、
ちょっと飛び出した角で、ディスプレイに力を入れれば、
かなり目立つかもしれない。
今日からディスプレイ作成に燃えるぞ！

以前、“ku:nel”を眺めていたら、
月兎印の可愛い黄色のポットに心を奪われてしまいました。

以来、いつか欲しいな・・・どこにあるのかな・・・
と思っていたら、いつも買いに行く近所の珈琲豆屋さんに
月兎印の黄色いポットを発見！
その時は月兎印の黄色いポットに運命すら感じました。

無事、月兎印の黄色いポットはうちの仲間に加わり、
今か今かと出番を待っているのです。
しかし、家ではステンレスのポットでコーヒーを淹れているので、
月兎印の黄色いポットは１度も出番がないまま、
大事に大事に寝かされています。

いつか、チリチリバンバン号でコーヒーも出したいと思っているので、
その時は月兎印の黄色いポットに活躍していただきましょう！

熊猫印のカレーに欠かせないスパイス、コリアンダー。
いつもホールの状態で仕入れ、フライパンで煎り、
香りを充分引き出してからパウダーにしています。

実はその、パウダーにする作業が結構大変なんです。
すり鉢でゴリゴリしたり、ミニ臼で突いてみたり、
ミルサーでブイーンとやってみたり・・・
しかし、どれも時間がかかる上に粗さにムラがあったり
どうも納得いかない。

それで、コーヒーミルを使ってみました。
前々からやってみようとは思っていたのですが、
我が家にひとつしかないものですから躊躇していたのです。
これでもうコーヒー豆は挽けなくなるんじゃないかと思って。

充分に香りを出したコリアンダーをミルに入れ、スイッチオン！
w(°ｏ°)w　おおっ！！素晴らしい！！
アッという間に綺麗なコリアンダーパウダーが出来上がりました。
これなら粒の大きさも調整できるし。

問題はその後。
スパイスを挽いた後はミルを綺麗に掃除するのですが、
コリアンダーの香りは強いので、
おっかなびっくり次に淹れたコーヒーは
やっぱりコリアンダー風味のコーヒーになりました。
でも、いけてないことも・・・ないような。

和風カレーの代表格に“お蕎麦屋さんのカレー”ってのがありますが、
ならば“カレー屋さんのコーヒー”はこんな感じ？
ちょっと変わっていてカレーと相性の良さそうなコーヒーなので、
もしかしたらコリアンダーコーヒー、ヒットするかも？

チリチリバンバン号とは直接関係ないんですがね、
店主ワタルは物心ついたころからのタイガースファンなのですよ。
埼玉あたりでは阪神ファンなんてのは完全に少数派で
友達と野球の話題になっても味方はゼロ。
しかも何故か笑いものにされてしまう(^_^メ) ピクピク
いや、そんなことはともかく、アッという間に崖っぷちですよ。
アニキ、今岡、JFK・・・この面々で大敗続きというのはどういうこと！？
ありえない！最高のチームのはずですよ。
このメンバーで、しかも岡田監督で日本一になったら最高なんだけど・・・。
望みをつないでほしいけど、あぁ、明日が怖い。

昨日、“ガレージイベントin朱莉屋”で
チリチリバンバン号がデビューしました！

今回は店主・ワタルが不在の為、代わりにもう１人の相棒“ユミ”が、
朱莉屋さんを紹介してくれた“やま2000＠さん”をスタッフに迎え、
イベントに挑戦してみました。

朝６時半に浦和を出発！
走るのが苦手なチリチリバンバン号をいたわりながら、
板倉町の朱莉屋へレッツゴー！

途中でやま2000＠さんと合流。
やま2000＠さんにナビをお願いして再びレッツゴー・・・
トットラブル発生（￣□￣；）ガーン！
カチッ・・・カチッ・・・カチッ・・・
エンジンが・・・かからない？なんで？
カチッ・・・カチッ・・・ブッブッブルル〜〜〜(￣(エ)￣)ｖ
本当に走ることが嫌いなチリチリバンバン号で困ります。

なんとか無事に朱莉屋さんに着き、
屋台カレー★熊猫印の準備開始です！
自分は車のセッティング、やま2000＠さんはカレーの準備。
２人で手分けして作業をしたのですが、
途中でやま2000＠さんからSOSが出て、朱莉屋さんの台所に駆けつけてみると、
「カレーが温まらない・・・」と悪戦苦闘していました。
量が多いとホント何をするにも大変です。

カレー３種類、
チキンカレー・キーマカレー・甘口カレーを湯煎器にセット完了！
トッピングの豆やピクルス、スパイス類もカウンターにセット完了！
パパドとエビチップスもカウンターにセット完了！
いざ開店です！

１１時頃からポツポツとカレーの注文が入りました。
やま2000＠さんがご飯を入れて、自分はカレーを入れて、
お客様に「スプーンと袋はセルフでお願いします」と
お客様にも協力をお願いしました。
なかなか息のあったコンビネーションでした・・・
よね？やま2000＠さま？

順調にカレー出しをしていたのですが、またもやここで・・・
トットラブル発生（￣□￣；）ガーン！
突風が車の中を駆け抜けて、パパドがぁエビチップスがぁ宙を舞うぅ・・・
カウンターの上に散らばってしまいました。
これでは商品として出すことが出来ないので、パパド＆エビチップスは撤収！

人気のメニューは
１位・甘口カレー　２位・キーマカレー　３位・チキンカレー
子連れのお客様が多かったお陰で、
甘口カレーがダントツ売れていました。
「ハンバーグが２個も入っているんだよ」ってお友達にお勧めしてくれたボク！
あ(￣○￣)り(￣◇￣)が(￣△￣)と(￣0￣)う(￣ー￣)

夢中でカレー出しをしていて、
気が付けば50枚持ってきた容器が残り5枚に・・・
そして、容器が終了、ご飯が終了、
甘口カレー終了、チキンカレー終了、キーマカレー終了。
本当にみなさんのお陰でアッという間にカレーが終わってしまいました。

カレーが底をついた後でお客様から「カレーありますか？」と聞かれると、
熊猫印のカレーを楽しみに来てくれたのに、本当に申し訳ないと思いました。

イベントが終わり朱莉屋さんから
「スタッフの皆さんで打ち上げをしましょう」と、
美味しいおでんと温かい紅茶、そして大入り袋を頂きました。
大入り袋の中には、香りのする小さなお花の石鹸と
「ありがとう」の朱莉屋さんの気持ちが入っていました。

初めてのイベントを朱莉屋さんで出来て本当に良かったです。
本当にステキなイベントを企画してくださってアリガトウございました。

そして、うっかりチリチリバンバン号の写真を撮り忘れてしまい、
ブログに写真を載せたいとお願いしたところ、
チリチリバンバン号の写真を快く提供してくださった
>blue_birdのayakoさん、
>ruruさん、アリガトウございました。

そして、一番に感謝したいのが、
朱莉屋さんのイベントを紹介＆熊猫印のスタッフになってくれたやま2000＠さん、
本当に本当にアリガトウ！

いよいよ明日は朱莉屋さんのガレージイベント！
天気は曇りのち晴れ。
雨の心配はなさそうです。

相棒のチリチリバンバン号と共に明日は頑張ります！

今日はカレーの配達が一段落したところで、
チリチリバンバン号の側面にカウンターを作りました。

いつものように大家さんご夫婦に手伝ってもらっちゃいました。
大家さんの本業は電気屋さんで、色々な道具が揃っています。
今回も支えになる足を取り付けるのに丁度よい金具がなくて
考えていたら、手頃な大きさの金具を持ってきてくれて、
さらにそれを、曲げて、切ってと丁度よいものに仕上げてくれました。
ちょっと素人にはできませんねぇ。
おかげでとても頑丈な支えが出来ました。
クロスをかけたら、とても良い感じ！
お客様とのやりとりも、よりスムーズになりそうです。

チリチリバンバン号、本日も少し前進できました。
大家さん！ありがとう！！

今日、お届け先のお客様から、ターメリックをいただきました。
お知り合いの方が作った国産の鬱金（ウコン）だそうです。

国産のターメリックは外国産に比べると、
優しい黄色で、香りがとても良いですね。
いつも使っているものと比べると、
何やら「和」の雰囲気が漂っています。
しかし考えてみれば、たくあんなどに天然着色料として
使われてきたくらいですから、数あるスパイスの中でも
最も日本人にとって馴染みのあるもののひとつだったんですよね。

沢山いただきました。有り難うございました。
このターメリックを使ったカレーはどうなりますか。
とても楽しみです。

熊猫印では“チキンカレー”と“キーマカレー”を作っていますが、
お子様向けのカレーというご要望もあるようです。

熊猫印のカレーは、スパイスを効かせていますが、
必ずしも辛口というわけではありません。
辛口ご希望のお客様には後から調整できますからね。
なので、小学生位になれば大丈夫なようです。
しかし、それより小さなお子様となると厳しいかもしれません。

これは新たな分野へのチャレンジだ！と思い色々考えました。
が、子供の好むカレーって何だろう・・・。
家庭で食べる時はジャガイモ・ニンジン・タマネギなどの具を入れると思うのですが、
やはり熊猫印ではちょっと変わった具を入れたいとも思うのです。

今、考えているのがミニミニロールキャベツやミートボール。
・・・子供がというか、自分が食べたいもののような・・・。

皆さんからのグッドアイデア大募集です！
お待ちしております。

カレーと一緒に食べるのに、
みなさんはどんなご飯がお好みですか？

タイ米のようなパラッと細長いインディカ米、
モチモチした日本のお米、
サフランやターメリック、パプリカ等々加えてみたり、
玄米や胚芽米などを使っている方もいらっしゃいますね。
熊猫印では日本のお米を使ってターメリックライスを
さっぱり目に炊き上げるようにしています（写真）。

みなさん、やはりお米にはこだわりをお持ちのようで、
もう既にいくつかご意見、ご感想をいただいてます。
ちょっと今日は水加減少なかったかなぁと思っていた日に、
もっと硬いのが良いなんてお話があったり、結構驚きがあります。
カレーソースとの相性を第一に考えていますが、
あまり、自分の先入観にとらわれすぎないほうが良いみたいですね。

以前、梅ヶ丘にある“ ore cafe” 一周年記念パーティーで
出会った “ひでまさ”さんです。

ひでまさ のアコースティックライブ、ホント良かったです。
みなさんも一度 ひでまさのアコースティックライブを聴きに行ってみてください。
心がポッと温かくなりますよ。

ひでまさ Official site

黒ネコ熊男のために作った“ゴハンがでるっチューねん”です。

熊男は食べることが大好きで、朝晩のゴハンだけでは満足せず、
いつでもニャーニャー鳴いて欲しがります。

あまりにもしつこいので、
食べるのに時間がかかる何かを作ろうと思い、
お菓子の空き箱に穴を開けた“ゴハンがでるっチューねん”を作りました。

初めは穴に手を入れゴハンを肉球にはさんで一粒ずつ食べていたのですが、
そのうち箱をくわえて「エイヤー！」と投げるようになり、
一度にゴハンが出てしまい、アッという間に箱は空っぽ・・・

もしかしたら・・・熊男は天才？！

浦和競馬場で“南区ふるさとふれあいフェア”が開催されるというので、
今日、南区役所で申し込みをしてきました。

屋根付きのブースでなかなか良さそうなのですが、
担当職員さんの話では、車は駐車場に・・・との事、
残念ながらチリチリバンバン号は会場入りできないようです。

と、いうわけで11月13日(日)浦和競馬場でのイベントに参加が決定しました！
みなさん、遊びに来て下さいね。

起ち上げて間もない熊猫印ですが、
もうすでに様々な人に支えられ、またチャンスをいただいています。
本当に有り難うございます。
この先も“初心忘るべからず”で頑張ります！

屋台カレー チリチリバンバン号 by 熊猫印 をスタートさせたら、
一番最初にカレーをお届けしたお客様に、お花をプレゼントしようと決めていました。

しかし、お届けする時にはお花の事をすっかり忘れてしまい、
遅ればせながら今日お花をお届けしました。

まだまだ、てんやわんや、お祭り騒ぎの熊猫印です。

今日は、10月23日（日）に朱莉屋さんで開催される
イベントの打ち合わせに行ってきました。

朱莉屋さんとはメールで何度かやりとりした事はあったのですが、
直接会ってお話しするのは今日が初めてでした。

ゆっくりお話を聞かせていただいて、
今度のイベントのコンセプトなども見えてきたような気がします。

朱莉屋さんのイベント成功に向けて、
熊猫印も微力ながらも力を尽くします！

＊写真は打ち合わせの時に食べた「寧（ねい）」の
　スパイシーシフォンケーキです。

チリチリバンバン号、本日開店！
(* ‘∇‘)/°・:*【祝】*:・°＼(‘∇‘ *)

あいにくの雨日和ですが、
今日からチリチリバンバン号が始まります！

キーマカレー（挽肉のカレー）は完成。
残るはチキンカレーの仕上げです。

みなさん、どうぞよろしくお願いします！

※　写真はキーマカレーです

この招き猫、頭がフラフラ動くんです。
もう、一目惚れしちゃいました。

「チリチリバンバン号に乗せたい！」

父が大事にしていた招き猫、
譲ってもらいました。

これからはチリチリバンバン号と共に走ります。
ダッシュボードの上で熊猫印に幸運を招いてね。

炒りたてのコリアンダーです。
この香りを伝えることが出来たら良いのにな・・・
甘くてステキな香りがするんです。

このコリアンダーには色々な名前があって、
中国料理では香菜、タイ料理ではパクチー、
カレー料理の時はコリアンダーなどなど・・・

世界各国で愛されている食材なんですね。

“熊猫印”の屋号は、我が家で飼っている
猫の熊男からきているんです。

熊男はまっ黒な猫で、首の付け根にうっすらと
お月様のような模様、
あの“ツキノワグマ”のような模様がついています。
　　　　　　　　　それで“熊男”になりました。

熊男という名前は猫にあまりないようで、初めて行った病院では診察券に、
熊男（クマオ）ではなく、態男（タイオ）と書かれた事があります。

と言うわけで、熊猫印の熊猫はパンダではありませんのであしからず・・・

10月23日（日）に“ガレージイベントin朱莉屋”で出店決定！

朱莉屋さんの自宅カフェでのアットホームなイベントです。
詳しくは朱莉屋さんのホームページをご覧下さい。

　　屋台カレー
チリチリバンバン号
　　by熊猫印

さいたま市を中心に走り回ります。

空色のチリチリバンバン号をみかけたら、
声をかけてくださいね。